Vill du förstå hantverket bakom ett riktigt bra surdegsbröd? Här får du en praktisk och teoretisk grundkurs i ekologisk surdegsbakning med enkla metoder som fungerar utan avancerad utrustning.

Söt, salt eller fermenterad, gröt kan komma i många olika former beroende på användningsområde och det går också att baka fantastiska bröd av gröt.

Följ med GastroMerit på en inspirerande gastronomiresa till Kapstaden den 7–12 november 2026.

This course has been specially developed for those who need to pass the knowledge test for a serving licence at their local municipality. It is also suitable for those who want to refresh their knowledge and learn about the latest legislative changes. The training is based on Swedish alcohol law and provides you with the knowledge needed to pass the test administered by your municipality.

Välkommen till en utbildningsdag med målet att ge inspiration och konkreta verktyg för att skapa näringsrika och mättande mellanmål som uppskattas av alla barn och ungdomar.

Välkommen till denna inspirationsdag som kombinerar teori och praktiska övningar! Du kommer lära dig hur du stärker teamkänslan, förbättrar kommunikation och öka tydligheten för både medarbetare och ledare. Dagen är uppdelad i två olika delar.

Upptäck Stockholms smakrika puls tillsammans med Stockholmfood!

Följ med på en matvandring i hjärtat av Stockholm, ledd av matprofilen Joakim Brage-Gumpert och Rebecca Brage-Gumpert – grundarna av Instagramkontot Stockholmfood. Tillsammans tar vi dig med på en smakresa genom stadens kulinariska landskap.

Vill du skapa rätter och menyer som är bra för både klimatet och kassaflödet? Under en heldag får du konkreta verktyg för att planera dina rätter och kommunicera dina menyer med låg klimatpåverkan – samtidigt som du sänker råvarukostnaden och stärker gästupplevelsen.

Konflikter är en naturlig del av arbetslivet. Hanteras de i tid kan de bli en möjlighet till utveckling och starkare samarbete. Men om vi låter dem växa sig stora riskerar både arbetsmiljön och resultaten att påverkas negativt.

Att arbeta med teamutveckling ger både dig och din organisation bättre möjligheter att växa och nå era mål. Ett starkt team skapar en trygg miljö där alla kan bidra med sina styrkor och utvecklas tillsammans.

Matlådor med lång hållbarhet - så gör du för att få upp till 40 dagars hållbarhet. Kommuner och regioner står inför ökade krav på att erbjuda vård och eftervård i hemmet. Det innebär också ett växande behov av att leverera näringsrik och säker mat till brukare i hemmet och inom äldreomsorgen.

Kursen för dig som vill förstå hur du kan optimera din meny för att öka lönsamheten och förbättra gästupplevelsen.

Lär dig grunderna i Microsoft Excel – ett kraftfullt och lättanvänt verktyg för bland annat budgetering, rapportering, kalkylering, arbetsscheman och listor. Du kan också skapa prislistor, menyer och tidplaner med hjälp av Excel.

Välkommen till en inspirerande och utvecklande kurs tillsammans med Frida Bäcke!

Välkommen till en inspirerande kurs med Desirée Jaks där vi fördjupar oss i säsongens råvaror och visar hur du, med rätt teknik, timing och planering, kan förhöja smaken, stärka hållbarheten och öka lönsamheten i köket.

Välkommen till en fördjupande tvådagarsutbildning med övernattning på Öster Malma. Under ledning av erfarna kockar lär du dig att ta till vara på hela djuret – från hantering och styckning till tillagningsmetoder och menyplanering.

På den här utbildningen får du som är ny som chef verktyg för att skapa struktur i arbetet och trygghet i ditt ledarskap. Vi tränar på hur du sätter mål, följer upp resultat, motiverar teamet och leder utvecklande samtal.

Vill du förstå vad som verkligen skapar engagemang, driver prestation och gör dig till den ledare som andra vill följa? Den här kursen är för dig som vill utveckla ditt ledarskap på djupet och omsätta insikter i konkreta handlingar som gör skillnad – både för dig själv, ditt team och din organisation.

Kursen för dig som vill förstå hur du kan optimera din meny för att öka lönsamheten och förbättra gästupplevelsen.

Skapa resultat där det räknas: i köket, i mötet, i kulturen. Denna ledarskapsutbildning är utformad för dig som vill utveckla ditt personliga ledarskap utifrån verkliga, aktuella utmaningar i din vardag.